Хотите научиться варить варенья и джемы, а также, силты, конфитюры, мармелады? На этом курсе, не только пошагово показан процесс готовки и разобраны рецепты, здесь дана подробная технология процесса приготовления сладостей. Учитесь и наполняйте жизнь яркими красками и вкусами!
Узнаете на практике:
что должно быть под рукой при подготовке к варке;
технику безопасности при варке сладких заготовок;
какие пищевые добавки, нужны при варке, узнаете их особенности и техники работы с ними;
самую быструю технику заготовки лесных ягод — силт; освоите особенности варки, технологические нюансы;
современную технику варки — джемы-желе, научитесь варить цветочные джемы, джемы из алкоголя и разнообразных соков и отваров;
особенности техники приготовления и интересные сочетания в классических джемах/вареньях;
сварите настоящий английский мармелад, разберётесь, что можно называть мармеладом, а что категорически нельзя;
займётесь традиционным русским вареньем - примените классические подходы середины 19-го века;
сварите классический французский конфитюр и поймёте, чем он отличается от других сладких заготовок.
There's just one more thing!
1
We have sent you an e-mail. Please click the link in it to confirm registration.
Watch for free 
